職位描述
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崗位職責:
1、根據酒店管理公司戰略目標,參與開發和執行籌開策略并完成餐飲部門整體經營預算指標;
2、全面負責籌開酒店餐飲部及廚房的籌備、管理及運營準備工作;
3、負責組建籌開餐飲廚房運營團隊,合理配置人力資源,加強梯隊建設;
4、負責統籌各項重要政務及商務客人的餐飲接待活動;
5、負責制定并規范籌開酒店餐飲部標準工作流程和服務標準;
6、負責制定餐飲部營銷策略和價格政策;
7、協助行政總廚設計菜單并定期推出新菜肴品種,豐富酒店餐飲產品,提高酒店餐飲競爭力;
8、負責對廚房精益管理,健全架構,管控成本,保證品質,并實時巡查部門的安全和衛生工作。
任職要求:
1、本科及以上學歷,酒店管理、旅游管理、工商管理等相關專業;
2、5-10年以上星級酒店餐飲運營管理經驗,有2家以上國際品牌酒店餐飲運營籌開經驗;
3、熟悉酒店業務運作、管理及服務專業知識,了解行業相關法律法規;
4、責任心強,具備良好的團隊協作精神,較強的溝通協調能力及抗壓能力。
工作地點
地址:無錫宜興市無錫-宜興大有秋一期竺山(建設中)


職位發布者
HR
無錫拈花灣文化投資發展有限公司

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旅游·酒店·餐飲服務
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1000人以上
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國有企業
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環山西路68號